C'est parti !

L'encebollado de pescado est une soupe typique de la côte, à base de poisson, manioc, oignon, tomate, et coriandre. Des saveurs différentes de ce qu'on a l'habitude de manger en France ;)

 Une capitale d'Amérique du Sud très intéressante, de part son histoire, son architecture et son environnement. Son centre historique est le plus grand et mieux conservé d'Amérique du Sud, ne passez pas à côté ;)

Voici une recette délicieuse qui sent le soleil et la mer : "la cazuela de mariscos" autrement dit une cassolette de fruits de mer ;) 

A base de banane plantain et cacahuète, cette recette vous transportera sur la côte équatorienne le temps d'un repas.