Pollo al disco

Le poulet "al disco" est un plat familial, et simple à réaliser.

L'origine de se plat vient de la vie en campagne, où les agriculteurs utilisaient les disques des charrues, "el disco", pour cuisiner.

POUR 5 PERSONNES

• 5 cuisses de poulet
• 500g d'oignons
• 500g de carottes
• 1kg de pommes de terre
• 3 branches de ciboule
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 piments 
• 1L de bouillon de légumes
• 2 boites de petits pois
• sel et poivre

- Coupez les oignons en lamelles

- Dans le disco, faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive

- Y faire dorer le poulet pour qu'il est une bonne couleur

- Faire chauffer de l'eau pour le bouillon de légume

- Coupez les poivrons et rajoutez dans le disque

- Ajoutez un peu de bouillon pour laisser mijoter, et ajouter en au fur et à mesure

- Pelez les pommes de terre, coupez et mettez à cuire avec le reste

- Coupez la ciboule et les carottes, et faire cuire avec le reste. Les carottes doivent rester un peu croquantes pour donner de la texture au plat

- Assaisonnez sel poivre et piments

- Ajoutez les petits pois au dernier moment