Le pebre (Chili)
Au chili, où que vous mangerez on vous servira du Pebre, une petite sauce très simple qui apporte beaucoup au plat. Un condiment que les chiliens raffolent.
En voici le secret :
Il faut compter 2 tomates pour 1 oignon
- tomates
- oignon
- aji (piment)
- coriandre
- ail
- merken (piment fumé)
- sel et poivre
- couper les tomates, et les oignons en petit cubes
- ciseler la coriandre
- ajouter aji, et ail
- assaisonner avec du merken, du sel et du poivre
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